Abécédaire Amoureux de l’Armagnac

Abécédaire Amoureux de l’Armagnac by Veuve Lafontan & ses Enfants

Abécédaire Amoureux de l'Armagnac

Abécédaire Amoureux de l’Armagnac ou les trois A:

A pour aygue ardente.

B comme bas-armagnac,baco.

C avec cocktail,chai,cigare.

D délicieux,distillation.

E eau-de-vie,élevage.

F folle blanche.

G gascone.

H héritage celtique.

I intensité.

J jus magique,jascinthe.

K “kado” du temps…

L larmes glissant sur le verre ballon.

M millésimes,mousquetaires.

N noix.

O olfaction,origine.

P pruneau,palais.

Q quel bel élixir!

R rancio,réduire.

S sept cents ans.

T ténarèze,torula.

U unique,ugni blanc.

V Veuve Lafontan et ses Enfants.

W week-end en pays d’armagnac.

X Xérès.

Y youthfulness.

Z zeste d’orange,zan,zéro soufre.

Bouteille personnalisée Armagnac

Bouteille personnalisée Armagnac

Possibilité de personnalisation de votre bouteille d’Armagnac sur la marque Armagnac Jean Cavé, livraison 48/72h avec un large choix de millésimes pour proposer le cadeau personnalisé correspondant à une année anniversaire: une Bouteille personnalisée Armagnac

Armagnac Jean Cavé, le spécialiste de millésimes

Plus de 130 Ans d’histoire des Armagnacs Jean Cavé…

L’histoire de la maison Jean Cavé commence en 1883, lorsque Monsieur Jean Cavé, viticulteur à Lannepax, s’installe en tant que ‘bouilleur éleveur’ entouré de son épouse et de ses deux fils.
Situé au cœur de l’appellation de l’Armagnac, cette maison verra se succéder quatre générations qui excelleront dans la distillation, l’élevage et le vieillissement des eaux de vie d’Armagnac. Conservées dans des fûts de vieux chênes, elles ont été soumises à l’œuvre du temps pour acquérir la plénitude de leurs arômes.

“Au fil du temps et des générations, a été constituée l’une des plus belles collections de vieux Armagnacs millésimés au Monde.”

Une Bouteille personnalisée Armagnac millésimée !

Armagnac 1957

Armagnac 1967

Armagnac 1977

Armagnac 1987

Millésimes Armagnacs Millésimés

Les Millésimés sont issus d’une seule et même année de récolte et n’ont subi aucun assemblage avec des millésimes différents.
On retrouve ainsi toute la singularité du millésime, les spécificités d’une année, le reflet des conditions climatiques qui l’ont vu naître.
La Maison Cavé, depuis 1883, a ainsi constitué une véritable machine à remonter le temps !
Particulièrement appréciés par les amateurs d’Armagnac, les millésimés sont également de merveilleux cadeaux pour célébrer le temps qui passe.

 

L’équipe Jean Cavé travaille toujours avec les précieux conseils d’Henri Cavé, quatrième génération de la famille. Fort de cette mémoire vivante, ils sont les garants du développement dans la continuité, de l’esprit des lieux et la passion du terroir.
Aujourd’hui, c’est riche de plus de cent trente ans de traditions transmises, que le stock constitué de vieux Armagnacs permet à la maison Jean Cavé de proposer à sa clientèle une gamme de produits uniques.

Rivesaltes Fête des Pères

Rivesaltes Fêtes des Pères

 

Découvrez l’exceptionnelle gamme de millésimes de Rivesaltes du Domaine Puig-Parahÿ pour célebrer le temps qui passe et honorer votre père.

Peu de domaines peuvent afficher une telle constance dans le temps, une telle continuité dans le giron familial, depuis près de 7 siècles d’histoire.

Un cadeau de la fête des Pères qui comblera celui que le recoit.

Un terroir, une histoire, un Rivesaltes !

Rivesaltes Fête des Pères Millésimes disponibles des Rivesaltes du Domaine Parahÿfleche

 

1875 1890 1895 1898 1900 1901
1910 1914 1929 1930 1932 1936
1940 1942 1945 1946 1947 1950
1951 1953 1958 1960 1961 1962
1963 1968 1969 1971 1975 1977
1978 1979 1980 1981 1982 1984
1986 1988 1989 1990 1991 1993
1994 1995 1996 1997 1998 1999

Carte AOC Banyuls

Carte AOC Banyuls

L’ Appellation d’Origine Contrôlée  Banyuls est un terroir de prestige se situant à l’extrémité Est de la chaîne Pyrénéenne, et qui s’étend sur les quatres communes suivantes seulement : Banyuls, Collioure, Port-Vendres et Cerbère.

La surface de cette AOC Banyuls s’étend sur 1150 hectares et produit annuellement de l’ordre de  25 700 hectolitres de vin.

Terroir de Terrasses et Climat Marin, Carte AOC Banyuls

Les vignes y sont plantées sur de fortes pentes ou les schistes bruns de l’ère primaire ont été aménagées en Terrasses séparée par des murettes. Cette appellation est située dans un microclimat  de type méditerranéen qui confère au vignoble, au-dessus de la mer, des conditions d’exceptions de développement et maturation du raisin.

L’ AOC BNYULS est un Vin Doux Naturel (V.D.N.) Les cépages de grenache noir et  gris dominent l’encépagement qui peut aussi être complété par la Syrah, Carignan et Cinsault plus rarement. Les vins produits sur ce terroir sont d’une couleur ruilée présentant des arômes de fruits cuits, de pruneaux et de torréfaction…. La palette est très large.

 

 

Offrir Maury

« Offrir Maury » : deux mots généreux qui s’accordent parfaitement !

Ce Vin Doux Naturel, produit dans le département des Pyrénées-Orientales, au Nord de la vallée de l’Agly, se cultive sur une zone assez restreinte : Maury et une partie des communes voisines de Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères.

Les vins de Maury sont un délice pour le palais. Issus du Grenache noir, du Carignan et de la Syrah, le Maury est principalement proposé en rouge.

Mais quelques vignerons l’élaborent en blanc avec les cépages Grenache blanc, Grenache gris, Maccabeu, Muscat d’Alexandrie et Muscat à petits grains.

Que vous souhaitiez faire un cadeau ou tout simplement vous faire plaisir, « Offrir Maury » est l’expression la plus adaptée pour profiter des arômes et des saveurs de ce joyau du Roussillon.

Découvrez dans nos sélections un des fleurons de cette appellation:

La Coume du Roy, AOC MAURY

La Coume du Roy Maury Offrir Maury

Depuis la fin du 19ième siècle, six générations de vignerons se sont succédéés , se transmettant au fil du temps leur savoir-faire, pour construire l’histoire du domaine de la coume du Roy à Maury.

C’est en l’année 1998 qu’ Agnès et Jean-François Bachelet ont repris l’exploitation du domaine familial d’une surface de 25 hectares.

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Millésimes Armagnac

Les millésimes Armagnac

Les millésimes Armagnac sont l’expression dans la bouteille d’une année particulière.

Le millésime exprime les conditions climatiques  dans lesquelles les Armagnacs qui l’a vu naître.

Pour choisir votre millésime:

flecheMillésimes disponibles des Armagnac Jean Cavé

1888 1897 1898 1900 1901 1902 1903 1904 19071908 1914 1915 1916 1917 1918 1919 1920 19211922 1923 1924 1925 1926 1927 1928 1929 1930 1931 19321933 1934 1935 1936 1937 1938 1939 1940 1941 1942 19431944 1945 1946 1947 1948 1949 1950 1951 1952 1953 19541955 1956 1957 1958 1959 1960 1961 1962 1963 1964 19651966 1967 1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974 1975 19761977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 19871988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 19981999

AOC Rivesaltes

Le Terroir de l’ AOC RIVESALTES

L’ AOC Rivesaltes est un Vin Doux Naturel produit dans le Roussillon ainsi que sur une partie des Corbières.
Les vignobles s’étendent sur les deux départements que sont les Pyrénées Orientales et l’Aude.
Cette Appellation d’Origine Contrôlée est reconnue depuis 1972.

Les sols rencontrés sur la zone de production de l’ AOC RIVESALTES sont très variés : sols granitiques et schistes noirs, calcaires à l’approche des massifs des Corbières, caillouteux le long des cours d’eau qui traversent le territoire (la Têt, l’Agly et le Tech), sols granitiques et schistes noirs dans la vallée de l’Agly.

Cépages de l’AOC

Les Principaux Cépages de l’ AOC RIVESALTES sont les Grenache (noir, gris, blanc), et le Macabeu,
Les cépages Malvoisie et Muscat (d’Alexandrie et Petits Grains) peuvent également être rencontrés.

La vinification des Rivesaltes se fait en rouge ou en blanc.
Les mentions de qualité sont ’’Ambré ’’, ’’Grenat ’’, ’’Tuilé’’, ’’Hors d’Age’’ ou ’’Rancio’’ sont données en fonction des cépages utilisés et du type d’élevage effectué.

Certains vins doux naturels de Rivesaltes ont une aptitude au vieillissement exceptionnelle, dans notre sélection nous vous proposons de Vieux Rivesaltes Millésimés d’une qualité unique remontant en 1875.

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gouter

Déguster un Armagnac

Déguster un Armagnac… Conseil de dégustation d’un Armagnac: L’oxygénation pour bien déguster un Armagnac afin de s’approcher de la complexité d’un vieil armagnac, il est préférable de le laisser s’oxygéner un bon quart d’heure. C’est le temps nécessaire à l’ouverture de son nez et de ses arômes. Pour en apprécier ses arômes un verre étroit est nécessaire…

Les domaines proposés sur le site CAP vintage sont:

les Armagnacs Jean Cavé

Logo Armagnac Jean Cavé - cap vintage

 

 

 

Les Armagnacs Veuve Lafontan & ses Enfants

Veuve Lafontan & ses Enfants, Armagnac de Luxe

 

 

 

Domaine de Charron

Domaine de Charron Armagnac zèbre - cap vintage

 

 

 

 

Armagnac 700

armagnac-700-logo

 

 

 

Armagnac Baron Gaston Legrand

Armagnac Baron Gaston Legrand

 

 

Bas-Armagnac Darroze

darroze armagnac sélection

 

Armagnac hors d’age

Armagnac Hors d’age: les assemblages résultent de l’alliance harmonique de plusieurs eaux de vies. Nous certifions que l’age du plus jeune Armagnac de notre Armagnac hors d’age est d’au moins 10 ans conformément à la législation de l’Apellation d’Origine Controlée Armagnac hors d’age – AOC Armagnac, 40° Alc. Médaille d’or.

AOC Armagnac

AOC Armagnac

L’Armagnac , la plus vieille Eau de Vie de France

On parle d’une eau-de–vie de plus de 700 ans, dont la fabrication était déjà maitrisée au moyen âge mais dont le commerce et la production a connu son apogée au XIIème siècle.
L’Armagnac est le fruit de la distillation en continu de vins issus principalement de 4 cépages de raisins blancs* issus d’une zone géographique identifiée par une appellation d’origine contrôlée, l’AOC Armagnac.

Les principaux cépages de l’AOC Armagnac

L’ Ugni-Blanc, est le plus courant. Il a permis de reconstituer le vignoble dévasté par le Phylloxera. Réputé pour son acidité et ses rendements, mais peu aromatique, il convient particulièrement pour faire des Eaux-de-vie jeunes. Continuer la lecture de AOC Armagnac

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