Tous les articles par Vince Taylour

Coffret Armagnac , lequel choisir ?

Coffret Armagnac ou comment soigner sa présentation

Lors d’un achat d’un Armagnac, le choix de l’emballage est un critère à ne pas négliger. Souvent acheté pour offrir, l’Armagnac se doit d’avoir une présentation impeccable. Souvent présenté en coffret bois, celui ci est également proposé avec d’élégant étuis en carton, certes moins traditionnel mais souvent plus modernes.

Coffret Armagnac l’embarras du choix

La tradition selon les armagnacs Jean Cavé ou les armagnacs Darroze avec le coffret armagnac bois.

Acheter Armagnac Jean Cavé

Armagnac Jean Cavé

Armagnac Darroze Collection sur CAP Vintage

Armagnac Darroze

Le modernisme avec les Armagnacs Charron , armagnac 700 , Old Brothers

Acheter Armagnac Domaine de Charron Brut de Fut

Armagnac Domaine de Charron Brut de Fut

Armagnac 700 by Armagnac Louis-Marie de Castelbajac

Old Brothers

la gamme expérience des Armagnac Jean Cavé

Armagnac 1978 brut de fût Armagnac Jean Cavé

L’élégance des Armagnac Baron Legrand , Veuve Lafontan

Veuve Lafontan & ses Enfants

Armagnac Veuve Lafontan & ses Enfants

Armagnac Baron Gaston Legrand

Armagnac Baron Gaston Legrand

Coffret Armagnac à vous de choisir

Il ne vous reste qu’a choisir le millésime adéquat pour finaliser la présentation d’un coffret armagnac en toute connaissance de cause.

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Armagnac 1969 Cognac Banyuls Maury Rivesaltes et Vins Doux naturels

Armagnac 1969 Cognac Banyuls Maury Rivesaltes et Vins Doux naturels

Une sélection du meilleur des spiritueux du millésime 1969.  Les critères de sélection de l’équipe CAP Vintage sont simples : La qualité intrinsèque du produit. Nous avons la chance de bien connaître les producteurs que nous proposons à la vente sur ce site et espérons vous combler avec cette sélection d’ Armagnac 1969 et autres Spiritueux et vins doux.

Notre Philosophie chez CAP Vintage

Notre équipe « CAP vintage » est constituée de passionnés des produits nobles de la vigne.
Solidement ancrée dans deux grands terroirs du sud de la France, celui de l’Armagnac et celui des Vins Doux Naturels de la côte Vermeille, toute l’équipe est mobilisée pour vous faire découvrir l’excellence, la diversité de ces terroirs à la renommée mondialement célébrée.

Notre ambition est de partager des cuvées exclusives, des vins confidentiels avec un attachement tout particulier à garantir une grande qualité des produits proposés et une forte capacité de garde dans des gammes de prix accessibles.

« Nos vins & alcools accompagneront longtemps tous les moments importants de votre vie. »

Voici les 8 résultats autour du millésime 1969, en Armagnac, Cognac, Banyuls, Maury et Rivesaltes dénichés pour vous afin de ravir vos papilles.

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Armagnac Jean Cavé, L’EXPERIENCE Gamme Brute

Armagnac Jean Cavé, L’EXPERIENCE Gamme Brute

# ARMAGNAC L’EXPÉRIENCE

Découvrez une sélection d’Armagnacs Jean Cavé proposés au degré naturel des Chais qui l’ont vu viellir. Egalement dans cette sélection, une Blanche d’Armagnac “Coeur d’Alambic” telle que sortie de la distillation à 64% d’alcool.

Très prochainement sur Cap Vintage !

Le tout en édition limitée. ► L’Expérience, le film !

 

Dégustation millésimes brut de fût Domaine de Charron

Dégustation millésimes brut de fût Domaine de Charron

En ce début du mois de mai, notre équipe a eu la chance de se réunir pour déguster une série d’armagnacs en provenance du Domaine de Charron. Spécialisée dans l’élaboration de brut de fût de haute tenue, nous avons pu déguster les millésimes suivants : 1987, 1990, 1994, 1999, 2001, 2007. Une série de millésimes comme cette maison sait les produire, une grande cohérence d’ensemble, avec une attaque très florale, un boisé intense qui s’affirme avec les années dans une grande longueur en bouche. Dans cet ensemble cohérent, le millésime 1994 se démarque par sa différence de boisé avec des notes d’amertumes, une grande curiosité. Nous vous procurons nos notes brutes de dégustation prises sur l’instant et vous conseillons tous ces millésimes Domaine de Charron, absolument tous remarquables, disponibles à la vente sur notre site CAP VINTAGE.

Notes de Dégustation millésimes brut de fût Domaine de Charron

1987                    jambe, rondeur au nez, attaque florale, bois clair, vanillé sur la longueur en bouche, grande intensité,

1990                    plus complexe que le 1987, crème patissière, pruneau, pain d’épice, grande intensité et longueur

1994                    nez de bois mouillé, acidité, kiwi, mousse/fougère, sous bois, légère amertume

1999                    bois clair, fleurs blanches, vanille, pruneau, puissant notes herbacées.

2001                   nez et attaque plus agressive, pomme blette, alcool encore très présent rondeur.

2007                   nez et attaque plus agressive, abricot sec, boisé déjà très présent avec des notes d’amertume.

Concours des Vignerons Indépendants 2018

Concours des Vignerons Indépendants 2018

Toutes nos félicitations pour les nombreux titres obtenus par La Coume du Roy au Concours des Vignerons Indépendants 2018

Médaille d’or au concours des Vignerons Indépendants pour le Maury 2002 Rancio

Médaille d’argent au concours des Vignerons Indépendants pour le Maury tradition 2015

Médaille d’argent au concours des Vignerons Indépendants pour le Maury grenat 2016

La Coume du Roy AOC MAURYLe Roussillon, berceau des Vins Doux Naturels « regorge » de trésors…

“L’équipe de Cap Vintage est allé à la rencontre de l’une de ces pépites : le domaine de la Coume du Roy.”

En plein cœur de la vallée de l’Agly, les vignobles de l’AOC Maury sont encadrés par les collines calcaires des Corbières au Nord et du Fenouillèdes au sud. Les vignobles reposent sur des sols à dominantes de schistes noirs.

La Coume du Roy Maury

flecheMillésimes disponibles des Maury de la Coume du Roy

1925 1929 1932 1939 1948 1955 1965
1977 1997 1998 2008 2009 2012 2013

La Coume du Roy

Le domaine de la Coume du Roy est une affaire de famille. La cave du domaine est l’une des plus anciennes cave particulière du village de Maury.

Depuis la fin du 19ième siècle, six générations de vignerons se sont succédé, se transmettant au fil du temps leur savoir-faire, pour construire l’histoire du domaine.

En 1998, Agnès et Jean-François Bachelet ont repris, l’exploitation du domaine familial, d’une superficie de 25 hectares.

Soucieux de la préservation du patrimoine et respectueux des traditions, ils travaillent la vigne avec soin et passion. Leur production est centrée sur les Vins doux naturels (Maury et Muscat de Rivesaltes). Ils ont su élaborer également pour compléter leur gamme d’autres vins avec la même préoccupation : obtenir des vins de qualité.

Les Maury rouges sont élaborés principalement à partir de grenache noir parfois associés aux cépages arignan et syrah.

Les Maury blancs sont issus des cépages grenache blanc.

Sur la gamme de Maury Rancio, le grenache peut être associé aux cépages syrah, carignan et maccabeu.

Les Muscats de Rivesaltes élaborés par le domaine associent muscat d’Alexandrie et muscat à petits grains.

Les vins que nous avons pu déguster au cours de notre visite sont un bonheur pour les sens et nous sommes fiers de pouvoir vous faire partager cette gamme de vins généreux. Le domaine de la Coume du Roy fait véritablement honneur à l’AOC Maury !

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Distillation & Alambic Armagnac / Cognac

Distillation & Alambic

Pour les initiés, un petit article sur la distillation sur le blog de CAP Vintage.

L’armagnac : du vignoble à l’alambic

L’Armagnac, au même titre que le Cognac, est une eau-de-vie de vin. Son histoire prend naissance dans les vignes.

Pour obtenir le vin qui va être transformé ensuite en Armagnac, le cahier des charges de l’AOC Armagnac autorise une dizaine de cépages blancs. Dans les faits quatre cépages sont principalement utilisés :

l’Ugni Blanc, qui s’est largement développé grâce à sa résistance après la crise du phylloxéra. Il permet d’obtenir des vins d’un faible titre en alcool avec une certaine acidité.
le Baco, résistant et qui permet d’obtenir des distillats très aromatiques
la Folle Blanche, le cépage historique de l’Armagnac qui permet d’obtenir de belles notes florales, mais qui reste très fragile et sensible à pourriture.
le Colombard, très utilisé pour les vins de l’appellation IGP Côtes de Gascogne. Pour l’élaboration de l’armagnac, il apporte une touche épicée lors de l’assemblage.

L’armagnac – Alambic et distillation continue

 

Après récolte, les raisins sont vinifiés de façon naturelle car l’AOC Armagnac n’autorise ni enrichissement, ni l’utilisation de sulfites.

Vient ensuite l’étape bien particulière de la distillation.

L’alambic Armagnacais – une particularité régionale

Le vin obtenu est généralement distillé sur place directement à la propriété. Tous les producteurs ne possédant pas leur propre unité de distillation, il est parfois fait appel à un « bouilleur ambulant » qui fait la tournée des chais pour proposer aux vignerons ce service de distillation.

Contrairement au Cognac élaboré avec une technique de double distillation, l’Armagnac quant à lui est généralement conçu par simple distillation également dénommée  “simple chauffe” (seuls environs 5% de la production se fait par la technique de double).

Cette technique de distillation « régionale » qui a été breveté en 1818 a évolué au fil des années. Elle consiste à faire bouillir le vin dans un alambic en cuivre pur. Le vin alimente l’alambic en permanence sur la partie basse du bac réfrigérant (d’où son nom de « distillation continue »).

Ce bac réfrigérant permet aux vapeurs d’alcool de condenser dans le serpentin.

Le vin chauffe en partie basse et les vapeurs produites alimentent la colonne de distillation. Ces vapeurs traversent les différents plateaux de la colonne de distillation. En partie haute de la colonne, elles atteignent le col de cygne et passent dans le serpentin dans lequel elles vont progressivement se refroidir pour constituer l’eau de vie.

Le distillat obtenu est incolore et titre entre 52 et 60 degrés d’alcool. Il est riche en arômes  grâce aux nombreux échanges entre les vapeurs et le vin tout au long du processus de distillation.

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Pineau Millésimé

Pineau Millésimé

Vieux Pineaux Millésimes

Collection exceptionnelle de Vieux Pineaux Millésimes de la maison Lhéraud.  Les critères de sélection de l’équipe CAP Vintage sont simples : La qualité intrinsèque du produit. Nous avons la chance de bien connaître les producteurs que nous proposons à la vente sur ce site et espérons vous combler avec cette sélection de Vieux Pineaux.

Voici les 4 résultats

Pineau Millésimé

Ces  vieux Pineaux millésimés de la collection Lhéraud,  issu des meilleurs crus du terroir de Cognac a vieilli dans des fûts de vieux chênes.

Ces  vieux Pineaux millésimés sont proposés en Bouteille de 70 cl et son coffret bois, signé Cognac Lhéraud.

 

Depuis déja plusieurs siècles, c’est avec la même passion que la famille Lhéraud écrit l’histoire de leur Maison de Cognac où chacun trouve sa place. Lors de l’héritage du domaine familial, il y a près de cinquante ans maintenant, Andrée et Guy Lhéraud se confrontent  à des temps des plus difficiles. Autour d’eux le monde change et ses valeurs aussi, mais c’est au coeur de ces problématiques qu’ils renforcent leur envie.

Pendant dix ans, tout en faisant tourner leur exploitation, ils iront vendre leur cognac loin de chez eux avant se déployer sur les foires de France et à l’étranger. “Grâce à cela tout est reparti” se souvient Guy qui, en 1970, décide de commercialiser les cognacs sous sa propre marque.

La famille tient à allier tradition et modernité pour la fabrication de ses produits, c’est pourquoi elle conserve ses valeurs mais se tient informée des nouvelles technologies pour garder son cap vers l’avenir. Avec une élégance de présentation mondialement reconnue.

Cap Vintage en certifie la conformité, l’origine, la qualité de ce vieux pineau millésimé.

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Concours Agricole de Paris 2018 Armagnac

Concours Agricole de Paris 2018 Armagnac

Ce petit article pour féliciter nos médaillés, les Armagnacs Jean Cavé pour leur Armagnac Hors d’âge et Domaine de Charron pour l’armagnac millésime 2003 et la médaille d’argent pour le 2004 au concours général de Paris 2018.

Concours Agricole de Paris 2018 Armagnac

Concours Agricole de Paris 2018 Armagnac Charron

Concours Agricole de Paris 2018 Armagnac Charron

Concours Agricole de Paris 2018 Armagnac – Le palmarès

Le Palmarès complet du Concours Agricole Paris 2018 sur ce lien.

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Armagnac 25 ans d’âge

Armagnac 25 ans d’âge

Mais combien peut coûter un vieil armagnac 25 ans d’âge ?

Instinctivement, on s’attend à des prix élevés. Mais en restant honnête, si l’on s’imagine le travail qui a permis l’élaboration de ce vieux millésime, est-ce vraiment si cher que ça ?

Chez CAP VINTAGE, nous avons tout d’abord souhaité vous proposer une sélection d’armagnac de qualité à un prix raisonnable.

Armagnac 25 ans d’âge – toujours pas de réponse à la question…. Alors allons droit au but !

Nous avons sélectionné pour vous sur ce millésime plusieurs produits exceptionnels très différents :

Armagnac 25 ans d’âge Cognac Banyuls Maury Rivesaltes et Vins Doux naturels

Une sélection du meilleur des spiritueux du millésime de 60 ans.  Les critères de sélection de l’équipe CAP Vintage sont simples : La qualité intrinsèque du produit. Nous avons la chance de bien connaître les producteurs que nous proposons à la vente sur ce site et espérons vous combler avec cette sélection d’armagnac 25 ans d’âge .

Offrir ce millésime pour un anniversaire, une fête des pères ou toute autre occasion, est une idée originale qui marquera les esprits de l’heureux bénéficiaire !

L’équipe CAP VINTAGE vous suggère de vous laisser tenter par ce millésime de 60 ans, vous ne le regretterez pas.

Notre Philosophie

Notre équipe “Cap Vintage” est constituée de passionnés des produits nobles de la vigne.
Solidement ancrés dans deux grands terroirs du sud de la France, celui de l’Armagnac et celui des Vins Doux Naturels de la côte Vermeille, toute l’équipe est mobilisée pour vous faire découvrir l’excellence, la diversité de ces terroirs à la renommée mondialement célébrée.

Notre ambition est de partager des cuvées exclusives, des vins confidentiels avec un attachement tout particulier à garantir une grande qualité des produits proposés et une forte capacité de garde dans des gammes de prix accessibles.

“Nos vins & alcools accompagneront longtemps tous les moments importants de votre vie.”

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Le Tube de l’été 2018 Denfima La Nouvelle !

Le Tube de l’été 2018 Denfima La Nouvelle !

Présentation de Denfima, La Dépêche, février 2018

Denfima, un rappeur handicapé originaire de Toulouse, est un habitué des scènes de la ville. Suite à la sortie de son premier EP courant janvier, le chanteur revient sur son parcours, son art et adresse un message fort aux familles d’handicapés.

source La Dépêche

https://www.ladepeche.fr/article/2018/02/18/2744898-denfima-rappeur-handicape-en-quete-de-son-zenith.html

 

Sur scène, il est accompagné de Jack Mallett derrière les machines et de Dr. Chill à la trompette ou en deuxième rappeur. D’ailleurs, on peut regretter que la trompette ne soit pas un peu plus présente dans ce jeune trio. Denfima se livre en studio ou en live, on oublie très rapidement qu’une béquille est posée par terre sur scène, et c’est peut-être là sa première victoire. La deuxième, une date parisienne en juillet pour représenter Midi-Pyrénées sur le tremplin national Imagine. Denfima, une jeune pousse rap toulousaine, qui a déjà son propre univers et qui ne demande qu’à vous y embarquer…

Source http://opus-musiques.fr/

 

Un artiste, un rappeur, un anti héros. Un subtil mélange de décontraction et de provocation, de réalité et de fiction. Son histoire faite de péripéties quotidiennes, de victoires improbables et d’échecs cuisants lui fournit un réservoir inépuisable de motivation et d’inspiration.

source : http://fr.imaginefestival.net

DENFIMA :

Le RAPPEUR DEBOUT

denfimaDepuis l’adolescence, faisant fi de son handicap et de sa béquille, le jeune Toulousain monte sur scène pour rapper. Le succès est aujourd’hui au rendez-vous. À 23 ans, Denfima vient de remporter le tremplin international Imagine et sort un nouvel EP, le 1er février, lors d’un concert au Metronum. Maylis Jean-Préau REVANCHE Il a beau dire qu’il n’a pas la « gueule de l’emploi », et pourtant… En novembre dernier, le jeune rappeur toulousain Denfima s’est rendu à Maastricht

source : https://www.lejournaltoulousain.fr/culture/denfima-rappeur-debout-54371

Le Tube de l’été 2018 Denfima La Nouvelle – Le clip sur Youtube

Le Tube de l’été 2018 Denfima La Nouvelle – Les réseaux sociaux :

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L’album Bloqué Là-haut sur Deezer

Le tube de l'été 2018 Denfima la nouvelle Album Bloqué la-haut

 

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