Un Armagnac d’exception pour le 100ème anniversaire de John Fitzgerald Kennedy

Un Armagnac d’exception pour le 100ème anniversaire de John Fitzgerald Kennedy

1917 – 2017

Un Armagnac de 100 ans d’Age « Une cuvée exceptionnelle pour un Homme exceptionnel. »

Vieilli en fût de chêne et élevé dans nos chais depuis quatre générations, le Bas-Armagnac Veuve Lafontan & ses Enfants 100 Ans d’Age a été imaginé et élaboré avec les meilleurs crus cachés de nos «Dames Jeanne» par notre Maître Assembleur…

Commémorant le centenaire du 35ème Président des Etats-Unis d’Amérique : Le Président John Fitzgerald Kennedy.

Caractéristiques du Flacon

Bouteille traditionnelle droite 70 centilitres.

Degré alcoométrique : 42% Alc/Vol.

Présentation sous Arche bois laquée.

Edition limitée à 100 flacons 70 cl

Prix Public TTC : 2.250,00 €

Notes de Dégustation

Robe : Eau-de-vie ambrée, limpide présentant des reflets brillants.

Nez : Le nez est fin, relativement puissant et offre une petite fraicheur avec des notes de rancio associées à des notes de cuir, de fruits secs, et d’agrumes confits

Bouche : La bouche est élégante et l’eau-de-vie révèle tous ses arômes. On perçoit des notes de fruits secs (orangette, abricot), les tanins sont veloutés et offrent un rancio d’une grande finesse en fin de bouche.

Finale : Un vieil Armagnac typé d’une longueur unique et suave.

En exclusivité sur CAP vintage

 

Cognac Millésimes

Cognac Millésimes

Le Cognac, spiritueux incarnant le mieux le savoir faire français à l’international est principalement proposé à la commercialisation en assemblage. Les appellations commerciales s’appellent VS, VSOP, XO selon l’age du plus jeune Cognac du blend proposé. Cette façon de faire assure dans le temps une qualité constante.

Mais il existe quelques maisons proposant également du Cognac millésimes.

Une seule année de récolte

Proposant une seule année de récolte, le Cognac millésime propose à la dégustation la spécificité de la saison l’ayant vu naître. Ces cognac millésimes sont de plus garantis par la validation du Bureau National de l’inter-profession du Cognac et par les douanes. C’est un processus lourd mais qui permet la certitude du suivi de la provenance du millésime.

Cognac Lhéraud, un choix CAP Vintage

L’équipe CAP Vintage s’est tourné vers la maison d’excellence Cognac Lhéraud, pour proposer des millésimes de Cognac. De part la qualité des Cognac proposé, ainsi qu’avec une large gamme d’année à disposition, le choix a été simple pour cette sélection. Sans parler évidement de la présentation extrêmement soignée de leurs bouteilles et coffrets.

Nous sommes sûr que ces qualités combleront les amateurs de Cognac.

En voici la sélection de Cognac millésimes retenu pour la vente en ligne sur notre site CAP Vintage:

Cognac Lhéraud : Une marque exceptionnelle créée par une famille exceptionnelle.

La passion est plus qu’un mot avec les Lheraud. Il est un dévouement total. Jour après jour, en Charente qui a vu la naissance il y a des siècles de la famille , les Lheraud travaillent ensemble pour écrire une saga dans laquelle chacun joue un rôle unique.

flecheMillésimes disponibles des Cognac Lhéraud > Grande Champagne

1983  1979  1976  1975 
1974  1973  1971  1969 

flecheMillésimes disponibles des Cognac Lhéraud > Petite Champagne

1982  1980  1979  1978 
1977  1975  1973  1972 
1970  1969  1964 

 

 

Dégustation Cognac, Armagnac

Les clefs de la Dégustation  Cognac,  Armagnac brut de fût

Pour cap vintage, on ne boit pas un brut de fût, on le déguste obligatoirement. Les bruts de fût relèvent de l’expérience initiatique et les différences peuvent être plus marquées que pour les alcools réduits. Nous vous proposons quelques règles simples, et quelques conseils issus de notre expérience de terrain. Autant dire que nos conseils ne sont pas à graver dans le marbre … A chacun de se faire son idée et progresser. Tout d’abord évitons les a priori liés à la teneur en alcool. Nous faisons régulièrement l’expérience d’un alcool (armagnac, cognac, whisky …) réduit à 40% d’alcool, et cependant plus agressif qu’un alcool brut de fût titrant plus de 50% de teneur en alcool.

La question de l’eau est souvent abordée lorsque l’on évoque la dégustation des bruts de fût. Il est tout à fait possible d’ajouter de l’eau à l’alcool que vous dégustez. Attention au choix de l’eau (neutre en goût) et à la quantité ajoutée, sa température. Tous ces aspects peuvent modifier radicalement la dégustation. On peut donc être amené à chercher un optimum, ce qui correspond pour nous à l’approfondissement d’un millésime. En fait nous conseillons cette pratique à nos clients hors dégustation comparative, lorsqu’il s’agit de revenir sur un millésime de manière récurrente. Aussi, cet ajout d’eau peut s’avérer salutaire dans le cadre de millésimes titrant à très forte teneur en alcool, où dans les cas où cet alcool est très marqué, agressif en dégustation.

Dégustation Cognac, Armagnac : les étapes

Revenons à la dégustation à proprement parler, …, nous conseillons de procéder par petites quantités, de 2 à 4 cl, et l’utilisation d’un verre classique à dégustation fera très bien l’affaire (type verre tulipe, où la concentration des arômes est optimisée). Si plusieurs millésimes sont à la dégustation, il faut impérativement organiser cette dégustation par ordre croissant de teneur en alcool. Nous déconseillons absolument de déroger à cette règle au risque de faire passer certains alcools pour de l’eau…

Ensuite, on peut suivre le protocole classique d’une dégustation,

Faire tourner l’alcool dans le verre, observer les parois de ce dernier, sentir en approchant le nez au plus près, tout en prenant garde ici d’éviter la sensation de brûlure par l’alcool. Un brut de fût peut titrer plus de 60% d’alcool et son nez peut être relativement agressif. Pour apprécier toutes les subtilités aromatiques du nez de l’alcool, répéter cette opération de sentir à des distances sensiblement différentes afin d’inventorier le maximum de sensations olfactives.

La deuxième étape consiste à boire une faible quantité d’alcool et de tapisser la langue, puis faire rouler dans la bouche afin de couvrir les papilles. Nombre d’aspects du goût sont alors accessibles.

Enfin, ne pas oublier que le passage de l’air par le nez, en conservant l’alcool dans la bouche tout en bloquant l’accès du liquide à la gorge, permet de relever un maximum d’information aromatique. C’est ce que l’on nomme la finale.

Armagnac brut de fût, Cognac brut de fût

Armagnac brut de fût, cognac brut de fût

Voici, pour ceux qui ne connaissent pas encore, une autre façon de déguster et de découvrir l’âme de nos alcools les plus nobles sous un angle radicalement différent.

Osez les alcools « brut de fût »

(ou « cask strength » en anglais) et vous ne le regretterez pas … Dans ces embouteillages plus confidentiels, l’alcool est mis en bouteille sans ajout d’eau. Rappelons qu’un alcool titrant 40% d’alcool est coupé à l’eau. La quantité d’eau à ajouter va dépendre de la teneur en alcool dans le fût d’origine. Celle-ci est en général comprise entre 50 et un peu plus de 60% d’alcool.

Dans la majorité des cas, non seulement l’alcool en provenance d’un fût est coupé à l’eau, mais il est également mélangé à d’autres fûts afin de garantir une homogénéité de goûts.

En principe, les alcools brut de fût peuvent être mis en bouteille sans qu’il y ait eu cette dernière opération de mélange ; on a lors à faire à un « brut de fût » « single cask », c’est-à-dire que l’alcool contenu dans la bouteille provient d’un fût unique !

Armagnac brut de fût ou Cognac brut de fût, laisser vous tenter par l’expérience initiatique d’une dégustation qui remonte à la source de l’alambic, et suivez nos instructions de dégustation à paraitre très prochainement sur notre site de vente en ligne de millésimes CAP Vintage.

Rivesaltes prix

Rivesaltes prix

Découvrez la gamme de l’AOC Rivesaltes au meilleur prix.

Des Rivesaltes remontant jusqu’à 1875 …

Domaine Puig-Parahÿ

Millésimes disponibles des Rivesaltes du Domaine Parahÿfleche

 

1875  1890  1895  1898  1900  1901 
1910  1914  1929  1930  1932  1936 
1940  1942  1945  1946  1947  1950 
1951  1953  1958  1960  1961  1962 
1963  1968  1969  1971  1975  1977 
1978  1979  1980  1981  1982  1984 
1986  1988  1989  1990  1991  1993 
1994  1995  1996  1997  1998  1999 

’’Découvrez et dégustez cet univers qui décline son histoire sur plus de 50 millésimes en Rivesaltes depuis 1875 !’’

La vinification en vin doux naturels est issue de muscats cultivés entre terre et mer, dans les vallons des Aspres qui bordent la plaine fertile du Roussillon. Ces vallons abritent un des climats les plus chauds et aride de France ce qui conjointement à un travail sur les rendements, confère toute la puissance et la noblesse caractéristique des vins doux naturels produits dans cette région. Outre la grande histoire des vins doux naturels, le Domaine Puig-Parahÿ a su faire évoluer son domaine en diversifiant les cépages notamment et les modes de vinification pour offrir une gamme large de vins.

Banyuls Prix

Banyuls Prix

Découvrez la gamme d’AOC Banyuls au meilleur prix.

 

La cave de l'Étoile banyuls

Millésimes disponibles des Banyuls de La Cave de l’Étoilefleche

1945  1946  1947  1948  1949  1950 
1951  1952  1953  1954  1955  1956 
1957  1958  1960  1961  1962  1963 
1964  1965  1966  1967  1968  1969 
1970  1971  1972  1973  1974  1975 
1976  1977  1978  1979  1980  1981 
1982  1983  1984  1985  1986  1987 
1988  1989 

C’est en plein centre de la ville de Banyuls-sur Mer, à 200 mètres de la plage  que reposent les trésors de La cave de l’Étoile.

Derrière cet établissement de renom, se cache toute une histoire, marquée par une date clef, l’année 1921, qui verra la naissance de la 1ère cave coopérative de Banyuls, par l’action de 11 viticulteurs qui décident de regrouper leurs productions pour faciliter la commercialisation de leurs vins, avec le souhait d’une distribution directe auprès des particuliers.

Maury prix

Maury prix

Découvrez la gamme de produits AOC Maury au meilleur prix.

Cap vintage vous propose la diversité d’un grand domaine : La Coume du Roy, spécialiste des Maury millésimés.

Des Maury d’exception remontants jusqu’en 1925 …

La Coume du Roy Maury

flecheMillésimes disponibles des Maury de la Coume du Roy

1925  1929  1932  1939  1948  1955  1965 
1977  1997  1998  2008  2009  2012  2013

La Coume du Roy

Le domaine de la Coume du Roy est une affaire de famille. La cave du domaine est l’une des plus anciennes cave particulière du village de Maury.

Depuis la fin du 19ième siècle, six générations de vignerons se sont succédé, se transmettant au fil du temps leur savoir-faire, pour construire l’histoire du domaine.

En 1998, Agnès et Jean-François Bachelet ont repris, l’exploitation du domaine familial, d’une superficie de 25 hectares.

Soucieux de la préservation du patrimoine et respectueux des traditions, ils travaillent la vigne avec soin et passion. Leur production est centrée sur les Vins doux naturels (Maury et Muscat de Rivesaltes). Ils ont su élaborer également pour compléter leur gamme d’autres vins avec la même préoccupation : obtenir des vins de qualité.

Maury prix:

 

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Armagnac Prix

Armagnac prix

Le prix d’un Armagnac, qu’il soit millésimé ou proposé en assemblage, résulte du temps passé en fut de chêne. il faut savoir pour pour avoir le droit de figurer sur une bouteille, un millésime doit réglementairement avoir au moins 10 ans d’age.

La rareté d’un millésime impacte également le coût. Il est en effet des millésimes qui de part leur année de production ou le succès commercial qu’il a eu se font très rares.

CAP Vintage à la chance de travailler en partenariat avec les Armagnacs Jean Cavé, qui proposent une gamme de millésimes exceptionnelles allant jusqu’à l’année 1888. Une des plus belle collection de vieux Armagnacs. Nous les avons surnommés “Les Antiquaires de l’Armagnac”.

Armagnac prix en 50 cl

Cette collection extraordinaire est proposée sur notre site au format classique de 70 cl en coffret bois, mais également en coffret bois de 50 cl. Cette option, une exclusivité CAP Vintage, permet aux amateur d’Armagnacs de découvrir ces millésimes à des prix abordables.

Découvrez l’entièreté de cette collection :

Millésimes disponibles des Armagnac Jean Cavé

 

1888 1897 1898 1900 1901 1902
1903 1904 1907 1908 1914 1915
1916 1917 1918 1919 1920 1921
1922 1923 1924 1925 1926 1927
1928 1929 1930 1931 1932 1933
1934 1935 1936 1937 1938 1939
1940 1941 1942 1943 1944 1945
1946 1947 1948 1949 1950 1951
1952 1953 1954 1955 1956 1957
1958 1959 1960 1961 1962 1963
1964 1965 1966 1967 1968 1969
1970 1971 1972 1973 1974 1975
1976 1977 1978 1979 1980 1981
1982 1983 1984 1985 1986 1987
1988 1989 1990 1991 1992 1993
1994 1995 1996 1997 1998 1999
2000 

 

Maury Fête des Pères

Maury Fête des Pères

Découvrez les millésimes de la gamme des Maury du Domaine de la Coume du Roy, pour combler votre père.

Un cadeau de la fête des Père inoubliable, avec des qualités gustatives exceptionnelles.

En plein cœur de la vallée de l’Agly, les vignobles de l’AOC Maury sont encadrés par les collines calcaires des Corbières au Nord et du Fenouillèdes au sud. Les vignobles reposent sur des sols à dominantes de schistes noirs.

La Coume du Roy Maury

flecheMaury Fête des Pères : Millésimes disponibles des Maury de la Coume du Roy

1925 1929 1932 1939 1948 1955 1965
1977 1997 1998 2008 2009 2012 2013

 

Banyuls Fête des Pères

Banyuls Fête des Pères

 

Un Banyuls millésimé, ne serait ce pas le meilleur des cadeaux pour la fête des Pères?

Découvrez la gamme des Banyuls La Cave de l’étoile, pour combler votre père. En couvrant tous les millésimes de 1945  à 1989, vous trouverez sans doutes l’année correspondante à celle de votre Papa.

Banyuls Fête des Pères : Millésimes disponibles des Banyuls de La Cave de l’Étoilefleche

1945  1946  1947  1948  1949  1950 
1951  1952  1953  1954  1955  1956 
1957  1958  1960  1961  1962  1963 
1964  1965  1966  1967  1968  1969 
1970  1971  1972  1973  1974  1975 
1976  1977  1978  1979  1980  1981 
1982  1983  1984  1985  1986  1987 
1988  1989