Armagnac Darroze BIO 7 ans – baco, colombard et ugni blanc – 48°

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darroze armagnac sélection


 Dégustation Armagnac Darroze BIO 7 ans 48° alc.

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Description

NOTES DE DÉGUSTATION
  1. Cet Armagnac Darroze BIO 7 ans , de la sélection de Marc Darroze, présente une belle robe couleur jaune feu, reflets or.
  2. Le nez de cet armagnac est exceptionnel : Le nez est montant, dévoile des arômes très épicés (poivre, girofle, réglisse), du fruit sec (figue sèche) des arômes légèrement torréfiés (pain grillé, noix grillé). Belle complexité aromatique dans ce nez qui demande un peu d’aération pour se révéler.
  3. La bouche est ronde, les tanins présents mais soyeux.
    L’équilibre entre les arômes (pain d’épices, fruits secs) les tanins et l’alcool est remarquable.
  4. Belle longueur en bouche. avec de la fraîcheur pour cet Armagnac Darroze BIO 7 ans

Armagnac Darroze BIO 7 ans

Cet Armagnac Darroze BIO 7 ans ,  issu des meilleurs crus  a vieilli dans des fûts de vieux chênes.

Cépages Baco, Colombard et Ugni blanc

Depuis plus 20 ans, Marc Darroze consacre beaucoup d‘énergie et de passion à l’Armagnac. Au contact de vignerons, de distillateurs, de tonneliers et d’éleveurs gascons, Marc Darroze a pu appréhender toute la diversité et la noblesse de notre métier.

Dans la maison familiale, les élevages de ses Armagnacs se sont précisés, affinés et son expertise est aujourd’hui totale.

Cet Armagnac Darroze BIO 7 ans millésimé est proposé en  Bouteille de 70 cl.  en étui carton..

Amoureux de son Sud-Ouest et de sa tradition séculaire, ce cuisinier-culte de la gastronomie landaise initia son fils Francis à l’art culinaire, aux grands vins, aux fineseaux-de-vie gasconnes. C’est en cultivant ce goût pour la tradition, pour l’authenticité, que Francis Darroze, en parcourant avec son père, oenophile averti et exigeant, ce terroir fameux du Bas-Armagnac et en goûtant des trésors cachés au fin fonds de petits domaines, devint un véritable dénicheur d’Armagnacs de propriétaires.


Les premières découvertes datent des années années 50 &60
, puis s’intensifient à partir des années 1970 avec la construction d’un chai spécifiquement dédié au vieillissement.

Son fils Marc, œnologue de formation, mis ses pas dans les siens en 1996. Tous deux complémentaires, tous deux « chasseurs de trésors », comme les a surnommés Martine Nouet dans son livre « Eaux-de-vie : le guide », ont sillonné les terres d’Armagnac depuis toutes ces années à la recherche de cet or liquide qu’ils vous proposent.

Chasseurs de trésor tout d’abord par goût, mais aussi pour satisfaire une clientèle fidèle à la recherche d’eaux-de-vie de qualité, ils furent ensemble des découvreurs d’Armagnacs. Aujourd’hui, Marc Darroze veille seul sur l’entreprise, Francis Darroze ayant pris une retraite active bien méritée. Il continue l’œuvre de gardien, parfois d’antiquaire initié par son père pour nous rendre ces trésors accessibles.

CAP Vintage est fier de pourvoir vous proposer cette excellente gamme Armagnac Darroze et de vous accompagner dans cette découverte à travers cette gamme et autour de l’Armagnac. Cap Vintage en certifie la conformité, l’origine, la qualité de cet Armagnac millésimé.

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Informations complémentaires

Volume

70 cl, 150 cl

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